عدد المساهمات : 21 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/10/2009
موضوع: مـــــــــــــوس الشيكولاته الأحد نوفمبر 01, 2009 11:56 pm
المقادير
75 جم شيكولاته 2 بيضة يفصل الصفار عن البياض ½ 1 ملعقة كبيرة بن كوب كريمة مخفوقة 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
قطعى الشيولاته فى اناء فوق حمام مائى وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار. يضاف صفار البيض والبن الى سائل الشيكولاته ويمزج جيدآ يخفق نصف مقدار الكريمة مع السكر حتى تصبح جامدة ثم تضاف الى خليط الشيكولاته. يخفق بياض البيض بقوة حتى يتجمد ثم يضاف الى خليط الشيكولاته. توضع الموس فى قالب كبير او توزع فى قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوقة.
Admin Admin
عدد المساهمات : 125 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 19/08/2009 العمر : 44 الموقع : aldeen-7ayah.ahlamontada.net
موضوع: رد: مـــــــــــــوس الشيكولاته الإثنين نوفمبر 02, 2009 5:01 am